Alimentação saudável significa adotar uma alimentação variada e equilibrada, ou seja, comer sem restrições, mas em quantidades adequadas. Consiste em favorecer alimentos benéficos à saúde (frutas, vegetais, alimentos ricos em amido, peixes, carnes, etc.) e limitar o consumo de doces (bolos, bebidas açucaradas, etc.), salgados (salgadinhos, batatas fritas, etc.) e gordurosos (fritos, manteiga, natas, etc.).
Esse equilíbrio alimentar não se baseia apenas numa refeição ou mesmo durante um ou vários dias da semana, mas ao longo do tempo.
Roda dos alimentos
Pirâmide Alimentar Vegana
Consequências, mais comuns, de uma dieta desequilibrada
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- Ganho de peso que pode levar à obesidade;
- Fadiga devido à falta de vitaminas e minerais;
- Mudanças de humor;
- Irritabilidade;
- Falta de memória;
- Desordens digestivas;
- Diabetes;
- Riscos de desenvolver doenças cardiovasculares;
- A dislipidemia: altos níveis de colesterol;
- Hipertensão.
Distúrbios alimentares
Comer bem ou adotar uma boa higiene alimentar não significa privar-se, não caia na armadilha da obsessão alimentar. Retirar a qualquer custo certos nutrientes não é a solução para uma alimentação equilibrada.
O que um distúrbio alimentar?
Um distúrbio alimentar, também chamado de transtorno alimentar ou transtorno do comportamento alimentar (TCA), refere-se a distúrbios graves no comportamento alimentar. O comportamento é considerado “anormal” porque difere dos hábitos alimentares habituais, mas sobretudo porque tem repercussões negativas na saúde física e mental do indivíduo.
Existem três formas clínicas principais de TCA:
- Anorexia nervosa : a restrição alimentar excessiva e paradoxal resulta em baixo peso; pode alternar com episódios de bulimia (anorexia “mista”)
- Bulimia : “crises” de consumo descontrolado de alimentos são seguidas de comportamentos anormais (muitas vezes vômitos) para manter o peso.
- Comer em excesso : o consumo massivo e repentino de alimentos, durante as refeições ou fora, mas sem vômitos, leva rapidamente à obesidade.
Que fatores que levam a um distúrbio alimentar?
As causas podem ser muitas e variadas. No entanto, alguns fatores de risco pode ser identificados:
- Stress
- Violência (psicológica, física, sexual)
- Doenças, acidentes, luto
- Escola, universidade, stresse profissional …
- Fatores familiares: depressão, vícios, separação dos pais
- Períodos de particular vulnerabilidade: adolescência, adultos jovens, gravidez e pós-parto
- Fatores genéticos
Quais são os sinais alarmantes de um distúrbio alimentar?
Às vezes, os sinais são óbvios, outras vezes podem ser mais subtis. Aqui estão alguns :
- Grande preocupação com a alimentação, peso, contagem de calorias e a percepção das pessoas sobre a sua aparência;
- Mudança nos hábitos alimentares (eliminação de sobremesas e alimentos ricos em gordura, contagem de calorias, expressão do desejo de comer sozinho/a);
- Desculpas para evitar comer com o resto da família: “Já comi”, “Não estou com muita fome”, “Comerei mais tarde”;
- Baixa autoestima;
- Retraimento social;
- Acreditar que se é gordo/a quando o seu peso está normal ou abaixo do normal;
- Ter medo demais de ganhar peso;
- Seguir dietas muito restritivas, muitas vezes acompanhadas de exercício físico excessivo;
- Raiva ou recusa em reconhecer um problema.